創業当初は下ノ加江の「ちりめんじゃこ納屋」として毎日朝から晩まで干場いっぱいにちりめんじゃこを干していました。
時代と共にじゃこ船（バッチ漁）が減り、今は下ノ加江でも1隻のみなってしまいました。

じゃこの季節以外は、その干場を活用して、旬の魚の干物を加工・販売しています。
地元土佐清水特産のめじかのみりん干しは、秘伝のたれに一晩漬けて仕上げています。
長らく地元のお客様はもちろん、県外にいる土佐清水出身のお客様にも愛され続けている味となっています。